Resepi Ikan Keli Goreng Sambal

Bahan-bahan (Untuk 4-5 orang)

8 ekor ikan keli (saiz sederhana)

*15 bijik cili merah

*1 bijik bawang besar

*5 ulas bawang putih

1 sudu teh pes asam jawe

1 cawan air biasa

5 bijik cili padi (nak pedas tumbuk cili tu)

1 bijik bawang besar - dipotong bulat utk hiasan

garam & gula secukup rasa


Cara-cara Penyediaanya

1.Ikan keli digoreng sedikit garing bersama kunyit dan garam. Ketepikan dulu

2.Kisarkan bahan2 yang bertanda * , dan tumiskan dengan minyak yang sedikit sehingga naik bau.

3.Masukkan pes asam jawa dan air, kacau rata. Biarkan seketika sehingga sambal sedikit kering.

4.Masukkan garam dan gula secukupnya.

5.Apabila sambal kelihatan kering, masukkan cili padi dan ikan keli. Gaul sehingga ikan keli rata dengan sambal.

6.Akhir sekali,masukkan hirisan bawang besar dan gaul rata lagi...

7.siap sudah..